Nous avons le plaisir d’annoncer la nomination de Mme Vanessa Domilici-Eghikian au poste de Directrice de notre restaurant d’insertion, le Birdhouse, à compter du 1 er mai 2021.
Mme Domilici-Eghikian possède une riche expérience dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et est dotée d’un caractère profondément humain et tourné vers les jeunes. Nous avons pleine
confiance que Mme Domilici-Eghikian saura relever les nombreux défis auxquels fait face le secteur de la restauration actuellement et saura poursuivre la mission de formation et de réinsertion
professionnelle du Birdhouse.
Mme Vanessa Domilici-Eghikian succède à Mr Morgan Hertoux qui poursuit sa carrière auprès d’adultes demandeurs d’emploi, en prenant la direction du Trinquet, avec lequel nous pouvons
envisager de développer de nouvelles synergies. Nous remercions chaleureusement Morgan pour son engagement total en faveur de ce projet, des apprentis et formateurs, et bien sûr des clients qui font vivre le Birdhouse.
Durant les mois de fermeture du restaurant, l’équipe du Birdhouse a tout mis en œuvre pour maintenir une activité suffisante permettant aux 14 apprentis que nous accueillons de poursuivre
leur formation dans les meilleures conditions. Ainsi, de nombreuses sessions d’examens blancs ont été organisées mais également des ateliers pratiques hebdomadaires (en présentiel et en
visioconférence). Les formateurs ont été un soutien et un moteur pour maintenir la motivation et le sens d’une activité temporairement à l’arrêt. Le travail du coach formation et insertion a été
primordial durant cette période et son lien avec les jeunes leur a permis de traverser cette étape et de garder la motivation et le courage pour aborder cette dernière partie de l’année scolaire.
Depuis lundi 19 avril, le Birdhouse et ses 14 apprentis sont heureux de pouvoir vous accueillir à nouveau, en terrasse, pour vos déjeuners avec un choix de snacks internationaux savoureux, salades, plats du jour. Une nouvelle offre de restauration est également en cours de préparation et nous vous en dirons plus d’ici quelques semaines.
Nous vous attendons nombreux pour venir encourager nos apprentis dans cette dernière ligne droite avant les examens de juin et vous remercions par avance.