Partenaires du projet

Un partenariat de professionnels

Soucieux de garantir une restauration de qualité satisfaisant les exigences de notre clientèle, ce projet a été créé en partenariat avec la Fondation Apprentis d’Auteuil International (FAAI), l’Ecole Hôtelière de Genève (EHG) et Gourmet Brothers.

La Fondation Apprentis d’Auteuil International (FAAI) est porteuse du projet. Elle veille au développement de l’accompagnement social, qui représente l’essence même du projet, et travaille étroitement avec les institutions sociales et publiques du Canton de Genève.

La FAAI, créée en 2013 est une fondation, reconnue d’utilité publique, qui a pour mission de développer des projets d’insertion en faveur des jeunes en difficulté et en décrochage scolaire. La FAAI porte également auprès des institutions de l’ONU un plaidoyer en faveur des droits de l’enfant. Enfin, elle soutient les projets internationaux de la Fondation d’Auteuil (créée en 1866) autour de thématiques telles que les enfants en situation de rue, l’accompagnement des familles, l’entrepreneuriat et l’insertion.

L’EHG apporte son expertise pour la formation des jeunes dans les métiers de la cuisine et du service pour les préparer aux examens. L’EHG ouvre ses portes aux jeunes présélectionnés afin qu’ils puissent effectuer un court stage de quelques jours pour tester leur motivation et établir la sélection finale. L’EHG ouvre son réseau de professionnels pour mettre en place des partenariats et permettre aux jeunes d’effectuer des stages à l’extérieur de leur environnement habituel.

Gourmet Brothers, traiteur évènementiel, représenté par Monsieur Benjamin Luzuy, collabore étroitement avec l’équipe pour la préparation de menus spéciaux (fêtes, semaines à thème) ou la tenue d’évènements afin de garantir des prestations de qualité, adaptées aux contraintes de la formation professionnelle. Gourmet Brothers accueille des jeunes en stage dans certaines de ses structures ou lors d’évènements.

Birdhouse fait partie du complexe administratif international de grand standing Bird.