Et si vous pensiez au Birdhouse pour vos évènements ?

 

Les 12 et 13 avril dernier, le Birdhouse a accueilli 2 soirées de conférences organisées par la Fondation Apprentis d’Auteuil International (FAAI) à l’occasion de la Journée internationale des enfants en situation de rue (https://faai.ch/IDSC22). L’espace modulable du Birdhouse a ainsi accueilli plus de 150 personnes sur place et 300 additionnels qui ont pu suivre les conférences à distance.

 

Les 15 apprentis en formation ont donné le meilleur pour que l’organisation de cet évènement soit à la hauteur de leurs espérances. Pour ce faire, aux côtés de leurs formateurs, ils ont animé différents stands de live cooking lors des 2 cocktails dinatoires avec un menu aussi varié qu’appétissant :

Confection du risotto à la minute, découpe du canard à l’orange, préparation du ceviche, tartare de bœuf, flambage de fruits ou de crêpes Suzette ainsi qu’une variété de boissons.

 

Les évènements sont pour les apprentis l’occasion de montrer leurs savoir-faire, découvrir et apprendre, rencontrer des personnes de différents horizons dans un contexte qui n’est pas celui d’un déjeuner sur la pause de midi.

Ces représentations sont source de fierté pour les jeunes qui sont ainsi mis en valeur sur les ateliers qu’ils conduisent et pour les convives, l’occasion de prendre le temps de discuter avec eux.

 

 ‘Ce que j’aime dans les évènements, c’est de pouvoir montrer ce que l’on sait faire avec de beaux produits. C’est très dynamisant et il faut faire preuve de beaucoup d’énergie.’ Apprenti(e) au Birdhouse

 

‘Pour moi, ce que j’aime c’est qu’il y a plein de gens et c’est une ambiance très différente de celle du déjeuner.’ Apprenti(e) au Birdhouse

 

 

Organiser un évènement au Birdhouse, c’est :

  • Soutenir l’avenir de nos apprentis et participer à un projet social d’insertion;
  • Se retrouver dans un espace convivial et moderne ;
  • Faire découvrir à vos convives une cuisine créative et saine, à la hauteur de vos exigences.

 

Les espaces du Birdhouse sont privatisables en soirées et weekends. Plusieurs configurations sont possibles, alors si vous avez un évènement à organiser, n’hésitez pas à contacter l’équipe pour en discuter au 022 930 80 68 (https://www.faai-restauration.ch/contact)

Related Posts